Koop nu: Bio risottorijst 5 kg
Pizza en pasta hebben de neiging de schijnwerpers te stelen van Italiaanse risotto. Wanneer risotto echter correct wordt bereid, krijg je een ongelooflijk lekker rijstgerecht. Per definitie is een risotto perfect wanneer de consistentie romig-zacht is, maar de rijstkorrels nog een bite hebben. Als zelfs het meest authentieke recept uitloopt op een kleffe brij, komt dat waarschijnlijk door de gebruikte rijst. Niet met onze rijst - bestel nu biologische risotto rijst online!
Welke rijst voor je risotto variaties?
Arborio, Carnaroli en Vialone Nano worden beschouwd als de originele Italiaanse risottorijstsoorten. De ovale tot ronde korrels bevatten een bijzonder grote hoeveelheid in water oplosbaar zetmeel. Zij blijven ook bijzonder lang stevig in de mond, waardoor zij vaak worden gebruikt voor de perfecte "sloppy" textuur. Traditioneel zijn ook olijfolie, geraspte Parmezaanse kaas en een flinke hoeveelheid boter onontbeerlijk in een risotto. Voor een veganistische risottogerecht kun je natuurlijk plantaardig vet gebruiken en de Parmezaanse kaas vervangen door gistvlokken. De algemene regel voor ingrediënten is: Wat lekker is, is toegestaan.
Bereid de risottorijst
Het basisrecept voor risotto is altijd hetzelfde en duurt slechts 20-25 minuten, mits goed voorbereid: Was de risottorijst niet van tevoren en kook hem niet normaal in water. Fruit in plaats daarvan de rauwe risottorijst in een pot of pan met uien in olijfolie en/of boter. Na een minuutje kun je afblussen met witte wijn. Laat tegelijkertijd 1-2 liter bouillon of groentebouillon in een tweede pan koken. Voeg dit geleidelijk aan de risottorijst toe. De verhouding tussen risottorijst en vloeistof is cruciaal: voeg slechts zoveel warme bouillon toe dat de rijstkorrels net bedekt zijn met vloeistof. Terwijl de risottorijst op een matig vuur suddert, herhaal je het proces onder voorzichtig roeren. Na 20-25 minuten koken is de rijst gaar. Als de risotto stroperig uit je kooklepel komt, is de consistentie ideaal. Je kunt het afmaken met geraspte Parmezaanse kaas en een beetje boter.
Biologische Risotto Rijst kopen
Afgezien van de juiste timing staat en valt een risotto van welke soort dan ook met zijn basisingrediënt: risottorijst van topkwaliteit gedijt vooral in de vruchtbare valleien van de Povlakte. De volgende keer dat je Italië bezoekt, moet je dus niet alleen wijn en olijven meenemen, maar ook een voorraadje rijst. Je kunt bij ons ook gemakkelijk echte risottorijst online bestellen. Onze risottorijst is biologisch geteeld, zorgvuldig verwerkt en wordt bij jou thuis geleverd in de voordelige voordeelverpakking. Dus zelfs op het meest spontane afspraakje, kun je je kookkunsten laten zien. KoRo wenst je veel geluk en bon appetito. Koop nu biologische risottorijst!
Gemiddelde voedingswaarden | per 100 g |
---|---|
Energie (in kj/kcal) | 1509 / 356 |
Vetten | 1 g |
waarvan verzadigde vetzuren | 0.3 g |
Koolhydraten | 79 g |
waarvan suikers | 0 g |
Voedingsvezels | 2.3 g |
Eiwitten | 6.5 g |
Zout | 0 g |
Productnummer: | REIS_007 |
---|---|
THT | 04.07.2026 |
Herkomst | Italië, Argentinië |
Herkomst (verwerking) | Duitsland |
Biologische herkomst | EU-/ niet EU-landbouw |
Inhoud: | 5 kg |
Fabrikant | KoRo |
EAN/GTIN | 4260654783711 |
Gegevens | Specificatie |
Biologische controleorganisatie& Biologische oorsprong |
|
Allergie-informatie | Uitleg sporenindicatie |
Levering | Levertijd buiten Duitsland |
Bedrijf |
KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin |
Bewaaradvies | Bewaren op een koele en droge plaats. |
Ingrediënten | 100 % risottorijst* *van biologische teelt |
Kruisbesmetting | Kan sporen bevatten van GLUTEN |
Verkoopbeschrijving | Biologische risottorijst |
Toevoeging etiket | Ingrediënten, voedingswaarden en verpakking kunnen variëren. Raadpleeg de productbeschrijving voor de juiste informatie. |
Pers & wederverkopers | Zakelijke foto's downloaden |
Bio risottorijst 5 kg | Bio volkoren basmatirijst 5 kg | Bio dessertrijst 5 kg | Bio jasmijnrijst 5 kg | Bio witte basmatirijst 5 kg | Bio sushirijst 5 kg | |
Reviews | ||||||
Prijs | € 23,50* | € 21,50* | € 21,00* | € 27,00* | € 23,00* | € 25,50* |
Artikelnummer | REIS_007 | BAS_003 | REIS_004 | REIS_006 | BAS_004 | REIS_003 |
Inhoud | 5 kilogram | 5 kilogram | 5 kilogram | 5 kilogram | 5 kilogram | 5 kilogram |
Basisprijs | € 4,70* / 1 kilogram | € 4,30* / 1 kilogram | € 4,20* / 1 kilogram | € 5,40* / 1 kilogram | € 4,60* / 1 kilogram | € 5,10* / 1 kilogram |
Eigenschappen | Mager, Vegetarisch, Biologisch, Vegan, Suikervrij | Weinig suiker, Lage verzadigde vetzuren, Mager, Vegetarisch, Biologisch, Vegan | Weinig suiker, Mager, Vegetarisch, Biologisch, Vegan, Suikervrij | Weinig suiker, Lage verzadigde vetzuren, Mager, Vegetarisch, Biologisch, Vegan, Suikervrij, Lactosevrij | Weinig suiker, Lage verzadigde vetzuren, Mager, Vegetarisch, Biologisch, Vegan, Suikervrij | Weinig suiker, Mager, Vegetarisch, Biologisch, Vegan, Suikervrij |
Herkunftsländer | Italië, Argentinië | Pakistan | Italië | Thailand | Indien | Italië |
Productie
![Italien der größte Reisproduzent Europas Italien der größte Reisproduzent Europas](https://koro.imgix.net/media/a2/91/27/1692370506/Reisfeld-Italien.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Hättest Du’s gewusst? In Italien befindet sich das größte europäische Reis-Anbaugebiet. Bereits im 15. Jahrhundert fand das wichtige Grundnahrungsmittel Einzug in die Gegend zwischen Piemont und Lombardei. Über 400 Jahre wurde in dem Flachgebiet, der fruchtbaren Po-Ebene, nur eine einzige Sorte angebaut. Mittlerweile sind es einige Dutzend, darunter natürlich auch hochwertiger Risotto-Reis.
![Reispflanzen leben nur eine Saison Reispflanzen leben nur eine Saison](https://koro.imgix.net/media/01/cf/ff/1692370507/Reispflanze-Reisfeld.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Als Reis werden die Getreidekörner der Oryza sativa bezeichnet. Die einjährige Reispflanze kann zwischen 50 und 160 Zentimeter hoch werden. Aus jeder Pflanze wachsen 10 bis 20 schmale Rispen, die jeweils bis zu 200 Reiskörner tragen können. Ein Reiskorn besteht aus einem Keimling, dem Mehlkörper und dem sogenannten Silberhäutchen.
![Anfang Mai beginnt die Saat Anfang Mai beginnt die Saat](https://koro.imgix.net/media/30/90/b0/1692370505/Reisfeld-frische-Saat.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Meist von Hand werden vorgekeimte Reiskörner auf den Reisfeldern verteilt. Beim dominierenden Nassreisanbau wird das vorbereitete Feld im Anschluss unter Wasser gesetzt. Das Wasser schützt die Pflanzen vor Unkraut und Schädlingen. Zudem gleicht es starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aus. Reis ist ursprünglich keine Wasserpflanze, hat sich in den letzten Jahrtausenden jedoch meisterhaft an die Bedingungen angepasst.
![Trockenlegung der Felder und Erntebeginn Trockenlegung der Felder und Erntebeginn](https://koro.imgix.net/media/90/b7/g0/1692370507/Reisfeld-reif-gold.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
In den letzten Monaten haben sich an den grünen Halmen Rispen entwickelt. Hier wächst der Reis heran. Je nach Sorte braucht Reis zwischen drei und acht Monaten, bis er geerntet werden kann. Sind die Reiskörner ausgreift, werden die Felder trockengelegt. Innerhalb weniger Tage verwandelt sich das Feld von saftigem Grün in schimmerndes Gelb-Braun. Die Ernte kann beginnen. Ein Feld nach dem anderen wird mit Hand-Sicheln geerntet, die Pflanzen gebündelt und abtransportiert. Mittlerweile gibt es zur anstrengenden, manuellen Ernte mancherorts maschinelle Alternativen.
![Reines Gebirgswasser für Bio Risotto-Reis Reines Gebirgswasser für Bio Risotto-Reis](https://koro.imgix.net/media/10/0d/18/1692370508/Reispflanze-Reiskorn.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Wenn die Früchte getrocknet sind und sich der Wassergehalt drastisch reduziert hat, können die Trockenfrüchte abgefüllt werden und sich endlich auf den Weg zu Dir machen.
![Nach der Ernte heißt es trocknen Nach der Ernte heißt es trocknen](https://koro.imgix.net/media/b8/eb/42/1692370504/Paddyreis-trocknen.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Zwischen Ernte und verzehrfähigem Reis bedarf es noch mehrere Schritte der Verarbeitung. Nach der Ernte müssen die Reiskörner zunächst trocknen. Für die Weiterverarbeitung dürfen sie noch maximal 16% Feuchtigkeit enthalten. Das entstandene Zwischenprodukt wird ‚Roh-Reis‘ oder ‚Paddyreis‘ genannt. Die Reiskörner haben zu diesem Zeitpunkt ihre Spelzen noch. Sie bilden eine Art Schale und schützen das Reiskorn vor Umwelteinflüssen.
Ist der Reis trocken genug, wird mit der Verarbeitung in der Reismühle begonnen. Im ersten Schritt gilt es den Reis von den Spelzen zu befreien. Diese machen rund 20% des ursprünglichen Gewichtes aus. Sind sie beseitigt, kommt die eigentliche Reisfrucht zum Vorschein. Sie besteht aus Mehlkörper, Keimling und Silberhäutchen. Als Naturraus oder Vollkornreis findet Reis in dieser Form Einzug in die Küche.
![Fertig herausgeputzt. In der Vorteilspackung geht es direkt zu dir nach Hause. Ab in den Kochtopf damit! Fertig herausgeputzt. In der Vorteilspackung geht es direkt zu dir nach Hause. Ab in den Kochtopf damit!](https://koro.imgix.net/media/2d/44/e0/1692370504/Koro-Reis-fabrik-italien.jpg?w=3000&auto=format,compress&fit=max&cs=srgb)
Für weißen Reis, wie unseren Risotto-Reis, werden zusätzlich das Silberhäutchen und der Keimling entfernt. Dafür werden die Reiskörner meist an Steinen gerieben. Nach dem glättenden Polieren ist unser Risotto-Reis fertig. Er wird eingetütet und ist bereit, von Dir gekocht zu werden.
Dit is hoe de prijs zich in de loop der tijd heeft ontwikkeld
Alle informatie zonder garantie!
Aanmelden
Tevreden klanten
Kritische klanten
Helaas vinden we het niet lekker, het heeft een zeer onaangename smaak.
Helaas vinden we het niet lekker, het heeft een zeer onaangename smaak.
Hartelijk dank voor uw feedback. Het spijt ons zeer dat je een defect product hebt ontvangen. Neem in zo'n geval altijd direct contact op met onze klantenservice via de helpsectie op onze website, zodat zij je zo snel mogelijk kunnen helpen met je vraag. Het allerbeste van het KoRo-team :)
Zoals verwacht is de risottorijst erg goed!
Zeer goede koop
Het duurt iets langer om te koken dan andere risottomerken, maar dat is geen probleem.
Zeker niet het laatste pak.
Kan gekocht worden.
Grote omvang van het pakket
Risotto Risotto
Bestelling gratis thuisbezorgd? 🤑
Voeg een net gelanceerd product toe aan je mandje en ontvang je hele bestelling gratis thuis! Iets nieuws proberen + gratis verzending = win win!
KoRo GmbH
29.07.2024
Hartelijk dank voor uw feedback. Het spijt ons zeer dat je een defect product hebt ontvangen. Neem in zo'n geval altijd direct contact op met onze klantenservice via de helpsectie op onze website, zodat zij je zo snel mogelijk kunnen helpen met je vraag. Het allerbeste van het KoRo-team :)