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Muffins au beurre de cacahuètes

Facile 6 août 2020
Temps de préparation :
10 Min.
Temps de préparation :
20 Min.

Des muffins tout moelleux et gourmands à base de purée de cacahuètes.

1 unité Gros œuf
30 g Farine d'arachide
50 g Beurre
30 ml Boisson d'amande
70 g Erythritol
2 cc Arôme de vanille
1 pincée Sel
10 g Pépites de fèves de cacao
0,5 cc Poudre à lever
20 g Cacahuètes grillées (non salées)
75 g Purée de cacahuètes
100 g Fromage frais (vegan)
  • Étape 1/7

    Préchauffer le four à 180 °C. Faites en sorte que tous les ingrédients soient à température ambiante.

  • Étape 2/7

    Battez le beurre, l'érythritol, l'œuf et le lait d'amande en mousse.

  • Étape 3/7

    Ajoutez la farine de cacahuètes, la vanille, le sel et la levure chimique et mélangez.

  • Étape 4/7

    Ajoutez les cacahuètes et les pépites de fèves de cacao et mélangez

  • Étape 5/7

    Versez la pâte dans les moules à muffins et faire cuire 20 minutes à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

  • Étape 6/7

    Pour la crème, mélangez tous les ingrédients à la cuillère, versez dans une poche à douille et décorez les muffins refroidis.

  • Étape 7/7

    Décorez avec des cacahuètes et des fèves de cacao et conservez au réfrigérateur.

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