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Entremet aux pommes, noisette et à la crème

Moyen 9 juin 2021
Temps de préparation :
30 Min.
Temps de préparation :
20 Min.

Voici la recette d'un délicieux gâteau façon entremet avec une base aux noisettes, un insert à la pomme et une délicieuse crème recouverte de copeaux de chocolat. Un pur délice.

100 g Beurre ou magarine
3 unité Blancs d'oeufs
250 ml Jus de pomme, non sucré
125 g Poudre de noisettes
3 unité Jaune d'œuf
0,5 Packung Poudre à lever
100 g Beurre ou magarine
4 CS Jus de citron
2 unité Jaune d'œuf
1 Packung Poudre de pudding à la vanille
4 CS Sucre de coco
1 Packung Sucre vanillé
250 ml Crème
0 selon vos goûts Chocolat noir râpé
  • Étape 1/5

    Mélangez le beurre/magarine, le sucre de coco, les noisettes moulues, les jaunes d'œufs et la levure chimique.

  • Étape 2/5

    Montez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les au mélange..

  • Étape 3/5

    Versez dans un moule à charnière de 26 cm et faire cuire 20 minutes à 180 degrés à chaleur tournante, puis laissez refroidir.

  • Étape 4/5

    Mélangez le jus de pomme, le jus de citron, le pudding en poudre et le sucre de fleur de coco et portez à ébullition. Retirez du feu, ajoutez les jaunes d'œufs et le beurre/magarine afin d'éviter la formation de grumeaux. Laissez ensuite refroidir en remuant régulièrement.

  • Étape 5/5

    Fouettez la crème avec le sucre vanillé et répartissez sur la crème. Ajoutez du chocolat noir râpé sur le dessus.

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