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Tacos vegan saveur Big Mac

Moyen 1 février 2024
Temps de préparation :
10 Min.
Temps de préparation :
50 Min.

Combinez les saveurs d'un Big Mac avec le croquant des tacos, le tout en version vegan : une véritable recette food porn !

120 g Flocons d'avoine
150 ml Eau chaude
20 ml Huile d'olive
0,5 cc Sel
4 CS Mayonnaise vegan
2 cc Moutarde
1 cc Vinaigre de vin blanc
1 cc Paprika
0,5 cc Ail en poudre
0,5 cc Oignons en poudre
1 filet Sirop d'agave
2 Cornichons
280 g Haché végétal
4 tranches Fromage vegan en tranche à faire fondre
0,5 Un petit oignon jaune
4 Feuilles de salade
2 trait Huile pour la cuisson
1 Mixeur
1 Rouleau à pâtisserie
  • Étape 1/7

    Broyez finement les flocons d'avoine dans un mixeur/robot et pétrissez-les en une pâte avec l'eau bouillante, l'huile et le sel.

  • Étape 2/7

    Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer 5 minutes. Coupez ensuite en quartiers et roulez chacun en gâteaux ronds et plats entre du papier sulfurisé.

  • Étape 3/7

    Faites revenir les pains plats des deux côtés dans une poêle enduite sans matière grasse pendant quelques minutes à feu moyen. Conservez dans un torchon ou une boîte à lunch. Les tacos à l'avoine peuvent également être préparés la veille.

  • Étape 4/7

    Pour la sauce Big Mac, mélangez la mayonnaise vegan, la moutarde, le vinaigre de vin blanc, le paprika, l'ail et l'oignon en poudre ainsi que les cornichons râpés et un peu de sirop d'agave.

  • Étape 5/7

    Pressez le haché vegan sur les tacos et aplatissez-les uniformément (environ 2 cuillères à soupe par taco). Salez et poivrez.

  • Étape 6/7

    Mettez un peu d'huile dans une poêle et faites revenir les tacos, côté viande vers le bas, pendant quelques minutes, puis retournez-les et déposez une tranche de fromage dessus. Faites frire encore quelques minutes.

  • Étape 7/7

    Dès que le fromage commence à fondre, retirez les tacos et garnissez-les d'oignons coupés en dés, de laitue et de sauce.

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