Cette recette est une alternative riche en protéines et pauvre en gluten.
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Étape 1/7
Préchauffez le four à 200°C.
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Étape 2/7
Lavez les carottes et râpez-les finement.
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Étape 3/7
Ajoutez le yaourt maigre et les œufs.
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Étape 4/7
Ajoutez progressivement les ingrédients secs à la masse liquide et mélangez le tout à la cuillère ou avec les mains, car la masse est très compacte.
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Étape 5/7
Versez la pâte dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé.
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Étape 6/7
Fzites cuire le pain à 200°C pendant 50 minutes.
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Étape 7/7
Retirez le pain du four et laissez refroidir complètement sur une grille.
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