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Dip de haricots rouges

Facile 13 avril 2019
Temps de préparation :
15 Min.
Temps de préparation :
1:30 h

Ce dip aux haricots est facile et rapide à préparer et accompagne parfaitement les chips ou des bâtonnets de légumes crus lors de vos apéritifs ou pique-niques. Grâce au jus de citron, il se conserve quelques jours au réfrigérateur.

2 CS Jus de citron
1 Gousse d'ail
200 gr Haricots rouges secs
1 cc Paprika
1 cc Piment de Cayenne
1 CS Huile d'olive
2 CS Eau
2 cc Sel
2 tige Persil frais
  • Étape 1/2

    Faites tremper les haricots rouges dans une grande quantité d'eau pendant une nuit. Jetez l'eau de trempage et mettez à mijoter dans un grand volume d'eau pendant environ 1 heure.

  • Étape 2/2

    Egouttez les haricots après cuisson, puis mettez-les avec tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une texture onctueuse.

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