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Cookies vegan aux pruneaux

Facile 23 octobre 2024
Temps de préparation :
5 Min.
Temps de cuisson / repos :
45 Min.

De délicieux cookies vegan avec un petit twist : des pruneaux séchés pour la touche fruitée.

0,5 CS Fécule
0,5 cc Cannelle
0,5 cc Levure
0,25 cc Sel
150 g Margarine vegan
135 g Sucre panela
100 g Sucre blanc
85 g Purée de pommes
170 g Pruneaux
280 gesiebtes Weizenmehl
  • Étape 1/7

    Préparez un plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé dessus.

  • Étape 2/7

    Mélangez la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle dans un bol.

  • Étape 3/7

    Mélangez la margarine, les sucres et la compote de pommes dans un grand bol. Ajoutez ensuite la farine, la fécule de maïs et la levure chimique et mélangez rapidement le tout pour obtenir une pâte lisse.

  • Étape 4/7

    Découpez les pruneaux en gros morceaux et incorporez-les à la pâte.

  • Étape 5/7

    Laissez maintenant la pâte reposer au réfrigérateur pendant environ 20 à 30 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez préchauffer le four à 180 degrés.

  • Étape 6/7

    Disposez maintenant environ 1,5 cuillères à soupe de pâte par biscuit pour les biscuits de taille normale ou 3 cuillères à soupe de pâte pour les gros biscuits sur la plaque à pâtisserie. Enfournez vos cookies pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et fermes. Le milieu ne doit plus avoir l'air pâteux, mais s'il est encore mou, ce n'est pas grave, les biscuits vont refroidir pendant environ 10 minutes puis durcir.

  • Étape 7/7

    Dégustez les cookies avec une bonne boisson chaude.

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