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Carrot cake cru

Facile 9 septembre 2024
Temps de préparation :
10 Min.
Temps de cuisson / repos :
2 h

Testez cette variante crue à base d'avoine au carrot cake pour un dessert gourmand sans allumer le four !

240 g Mélange de noix
270 g Dattes dénoyautées
100 g Flocons d'avoine
180 g Carottes râpées
3 CS Purée d'amandes complètes
2 cc Cannelle
1 cc Vanille
1 pincée Sel
60 ml Boisson végétale
3 CS Purée d'amandes blanches
150 g Fromage blanc vegan
2 CS Sirop d'érable
0 Le jus d'1/2 citron
1 cc Zest de citron
0 Noix du Brésil hachées
  • Étape 1/5

    Broyez d’abord le précieux mélange de noix et les flocons d’avoine dans le mixeur, puis réservez.

  • Étape 2/5

    Trempez les dattes quelques minutes dans l'eau chaude, puis filtrez-les et mixez-les qu'à obtenir une masse homogène.

  • Étape 3/5

    Ajoutez le mélange de noix, les flocons d'avoine, les carottes, la purée d'amandes, la cannelle, l'arôme de vanille, le sel et la boisson végétale aux dattes dans le mixeur et mixez le tout en purée crémeuse.

  • Étape 4/5

    Versez le mélange dans un moule ou un bol adapté.

  • Étape 5/5

    Mélangez le reste des ingrédients pour faire un glaçage et étalez-le sur le mélange. Placez au réfrigérateur pendant environ 2 heures, puis garnissez de noix du Brésil.

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