Acheter maintenant : Noix tigrées finement moulues 1 kg
Noix tigrée, souchet... Mais qu'est-ce donc que cette tubercule blanche et brunes de la taille d'un pois ? Pour vous répondre, nous avons fait un petit détour en Afrique, puisqu'elles viennent de là-bas ! Utilisée comme médicament depuis des siècles, elle n'est arrivée en Europe que bien plus tard. Et parce qu'elle est une tubercule et non une noix, les personnes allergiques aux arachides et fruits à coque peuvent la consommer ! Vous voulez tester ? Commandez dès maintenant notre pack de noix tigrée moulues de 1kg.
Noix tigrée ou souchet - pourquoi ces noms ?
La tubercule est connue sous deux noms : souchet et noix tigrée. Pour ce dernier, cela est relié à l'apparence : une petite noix aux multiples cratères blancs et bruns qui lui donnent un effet tigré.
Parfaite pour les allergiques aux noix
Vous vous demandez sûrement pourquoi les noix tigrées sont inoffensives pour les personnes allergiques aux noix. Après tout, on les met souvent dans la même catégorie que les amandes, cacahuètes, noisettes & co ! Même dans notre boutique, notre farine de noix tigrée est répertoriée dans notre catégorie Farines d'oléagineux et notre noix tigrée effilée avec les oléagineux. Ce raccourci n'est pas tout à fait correct, mais avouez que cela est plus pratique pour les classer. En fait, la noix tigrée est une tubercule et doit son nom à sa petite forme qui ressemble à une noix.
Utiliser la noix tigrée
Cette tubercule a beaucoup à offrir et peut s'utiliser comme alternative aux céréales et oléagineux. La farine de souchet est idéale pour la boulange comme le pain, gâteaux et pâtisseries. Vous devez juste éviter de remplacer la farine de blé par la même quantité de farine de souchet : en effet, il est préférable de mélanger cette dernière à d'autres farines comme la farine de sarrasin pour avoir un bon résultat. Vous pouvez aussi la mélanger à du yaourt ou porridges car elle apporte un petit goût naturellement sucré, en plus d'être riche en fibre : 14g de fibres au 100g ! Et enfin, vous pouvez l'utiliser comme liant pour les sauces et soupes.
Recettes avec la noix tigrée
Vous ovulez des recettes avec la noix tigrée moulue ? Alors remplacez votre petit-déjeuner classique par un pain aux pommes, dattes et noix, pratique à emporter qui plus est ! Sinon, pour la pause café, vous pouvez tenter ce brownie au chocolat et aux cerises sans cuisson. De nombreux autres desserts peuvent être réalisés avec la noix tigrée comme des energy balls façon Forêt Noire, une tarte aux châtaignes ou des biscuits façon pain d'épices. Et parce qu'il nous est difficile de nous arrêter, vous pouvez aussi en mettre dans vos pâtes à pizza, pain ou quiche !
Achetez notre noix tigrée moulue
Si avec toutes ces informations et idées de recettes vous êtes convaincu.es, alors il ne reste qu'une chose à faire : commander dès maintenant notre noix tigrée finement moulue dans son emballage pratique et économique de 1kg !
Valeurs nutritionnelles moyennes | par 100 g |
---|---|
Calories (en kj/kcal) | 1958 / 468 |
Lipides | 25 g |
dont acides gras saturés | 5.3 g |
Glucides | 48 g |
dont sucre | 21 g |
Fibres alimentaires | 14 g |
Protéines | 4.6 g |
Sel | 0.08 g |
Réf. produit : | ERDMAND_001 |
---|---|
DDM | 01.11.2025 |
Origine | Niger |
Origine (transformation) | Espagne |
Contenu | 1 kg |
Fabricant | KoRo |
EAN/GTIN | 4260335837436 |
Fiche technique | Spécifications |
Traces | Étiquetage des allergènes |
Livraison | Expédition |
Entreprise |
KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin |
Conservation | À conserver au sec et à protéger de la chaleur |
Ingrédients | 100% NOIX tigrées |
Dénomination de vente | Noix tigrées finement moulues |
Remarque sur l'étiquette | Les ingrédients, les valeurs nutritives et l'emballage peuvent varier. Pour des informations exactes, veuillez vous référer à la description du produit. |
Presse & Revendeurs | Photo fond blanc |
Production
Erdmandeln werden auch “Tigernüsse” oder “Chufas” genannt. Bereits im alten Ägypten wurden sie als Nahrungspflanze kultiviert. Sie gehören zur Gattung der Zypergräser, haben also entgegen ihres Namens nichts mit Mandeln oder Erdnüssen zu tun. Heute werden die Knollen sowohl im Mittelmeerraum, als auch in Ostindien und Brasilien angebaut. Ursprünglich kommen sie aber vermutlich aus Afrika. Hier sind auch unsere Erdmandeln beheimatet. In Niger ist fleißiges Wachsen angesagt!
Erdmandeln wachsen am liebsten in sandigem Boden. Zwischen April und Mai wird die Pflanze eingesetzt, bis September darf sie dann groß werden. Danach ist Trocknungszeit! Bis November oder Dezember trocknen die Erdmandeln unter der Erde auf den Feldern, bevor sie bis März des folgenden Jahres mit einer Erntemaschine geerntet werden.
Bis die Erdmandel so aussieht, wie auf diesem Bild, dauert es eine ganze Weile: Nach der Ernte wird das oberirdische Blattwerk maschinell entfernt. Danach wird die Erde abgesiebt und die übrig gebliebenen Knollen werden gewaschen. Jetzt wird wieder getrocknet, diesmal aber in einer großen Halle und für drei Monate. Die Erdmandeln werden regelmäßig gewendet, damit sie schön gleichmäßig trocknen. Nach dieser Beauty-Prozedur sind sie nun endlich verzehrfertig!
Der letzte Schritt geht dafür umso schneller: Die Erdmandeln werden in unserem Werk in Spanien gehobelt bzw. gemahlen und sofort in unsere großen 1 kg-Vorteilspackungen abgefüllt. Jetzt sind sie bereit für Deine Koch- und Backaktionen!"
Voici comment le prix a évolué au fil du temps
Toutes les informations sont données sans garantie !
Connexion
Client.e satisfait.e
Magnifique
Client.e déçu.e
Enfin des souchets !
En tout cas, à nouveau
délicieux délicieux
Fortement recommandé
A utiliser le matin dans la bouillie du petit-déjeuner
Souchet moulu irréprochable
Une bonne matière pour un porridge fait maison
Très fortement recommandé
délicieux et toujours commandé 👍🏽
Très rassasiant et nourrissant.