Purée de sésame torréfié (tahin brun) bio 500 g

7,00 €*

14,00 €* pour 1 kilogramme

Prix TTC, frais de livraison en sus

Bio
Fortement torréfié pour un goût intense
Sans sucre ajouté ni conservateur
Un goût particulièrement intense
A base de graines de sésame non pelées

Variété

Quantité

500 g

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Appelez-le comme bon vous semble ! Que ce soit Tahin, Tahini, Tahina ou Tahine - cette pâte faite à partir des petites graines de sésame, ne va pas vous laisser indifférent. Notre tahin de haute qualité est composé à 100% de graines de sésame.

Le meilleur Tahin pour le meilleur houmous

Le tahin est un incontournable dans le garde-manger de tous les "Hummus Sapiens" (blague). Vous pouvez maintenant acheter chez nous un incroyable tahin crémeux fait à base de 100% de graines de sésame non pelées. Comme nous faisons griller les graines de sésame à très haute température, notre nouveau tahin a un goût encore plus intense et fera de vous un adepte. D'ailleurs, le tahin plus foncé ajoutera un accent coloré à votre vinaigrette, et à vos biscuits maison.

A la base de notre tahin : de délicieuses graines de sésame

Pour toutes les délicieuses créations, des sauces à base de tahin, aux falafels aux graines de sésame en passant par les plats de pâtes au sésame, KoRo est là pour vous. Notre tahin crémeux ne contient qu'un seul ingrédient : des graines de sésame issues de l'agriculture biologique contrôlée. De plus, notre tahin est parfaitement adapté au régime végan. Les connaisseurs de tahin en Israël seraient fiers de nous !

Valeurs nutritionnelles moyennes	par 100 g
Calories (en kj/kcal)	2573 / 615
Lipides	53 g
dont acides gras saturés	8.5 g
Glucides	1.3 g
dont sucre	0.6 g
Fibres alimentaires	14.6 g
Protéines	25.8 g
Sel	0.03 g

Réf. produit :	MUS_071
DDM	30.04.2027
Origine	Éthiopie, Egypte
Origine (transformation)	Pays-Bas
Origine biologique	Non issu de l'agriculture européenne
Contenu	0.5 kg
Fabricant	KoRo
EAN/GTIN	4260654786309
Fiche technique	Spécifications
Organisme de contrôle biologique & Origine biologique	NL-BIO-01
Traces	Étiquetage des allergènes
Livraison	Expédition
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conservation	Conserver à température ambiante. Placer au frais après ouverture. Remuer l'huile éventuellement déposée
Ingrédients	100 % GRAINES DE SESAME* *issues de l'agriculture biologique
Contamination croisée	Peut contenir des traces de CACAHUETES, AMANDES, NOISETTES et NOIX DE CAJOU.
Dénomination de vente	Tahin bio à base de graines de sésame non pelées
Remarque sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritives et l'emballage peuvent varier. Pour des informations exactes, veuillez vous référer à la description du produit.
Presse & Revendeurs	Photo fond blanc

Impact climatique

Chez KoRo, nous analysons les émissions de gaz à effet de serre lors de la production de nos snacks. Il s’agit notamment du CO2, du méthane et du protoxyde d’azote. Nos collègues du développement durable collectent toutes les informations et calculent une valeur : ce que l'on appelle les équivalents CO2. Nous vous transmettons désormais ces informations afin que vous puissiez prendre des décisions éclairées et garder un œil sur votre empreinte carbone personnelle. Mais nous utilisons également ces précieuses découvertes : cela signifie que nous pouvons rendre nos chaînes d'approvisionnement encore plus intelligentes à l'avenir et également garder un œil sur notre empreinte CO2.

Émissions de CO₂ par produit

Pour faciliter le travail de nos collègues du département développement durable, nous nous sommes associés à la société Cozero. Ils nous accompagnent avec leur logiciel de décarbonation pour calculer les émissions de CO2 de nos produits. Parce que nos snacks subissent de nombreuses étapes avant d'arriver dans votre cuisine : production, emballage et logistique, pour ne citer que les grandes étapes.

Produit
Emballage
Logistique

Comparaison des émissions de CO₂ des produits

Vous voulez connaître l'emprunte carbone des produits de votre commande ? Afin de pouvoir évaluer et comparer nos produits, nous avons calculé les émissions de CO₂ pour 1 kg de nos produits et les avons comparées avec d'autres produits qui se retrouvent chaque jour dans l'assiette de nombreuses personnes, comme le fromage, le tofu et bien d'autres encore. Nous avons également inclus le café comme boisson à titre de comparaison. Ainsi, qu'il s'agisse de votre snack préféré ou de votre produit de cuisine indispensable : vous pouvez voir les résultats dans le classement « CO₂ par kg de produit ».

Comparaison des émissions de CO₂ par produit en kg

Avertissement : Méthodes différentes (des produits comparés) - Les émissions de CO2 des produits ne venant pas de KoRo proviennent d'une autre source de données. Il peut donc y avoir des différences entre leur méthode d'évaluation et celle des produits KoRo.

Production

Anbau nach höchstem demeter Standard

Unsere Tahin kommt nicht nur aus biologischem Anbau, die Sesamsamen erfüllen sogar die strengen demeter Kriterien. Das bedeutet: nachhaltiger Anbau, Regenerationsphasen für die Felder, jährliche Qualitätskontrollen und noch vieles mehr. Kurzum, bei unserem Sesammus weißt Du, was drin ist – pure Natur und höchste Qualität.

Zur Ernte öffnet sich die Frucht

Die krautigen Büsche, in denen sich in jeder Kapsel etwa 40 Sesamsamen verstecken, schätzen warme Temperaturen. Ende des Sommers heißt es dann: “Sesam öffne Dich!” – denn zur Erntezeit öffnen sich die Kapseln und die kleinen Sesamsamen erblicken das Sonnenlicht.

Stark geröstet

Für den extra intensiven Geschmack werden die ungeschälten Sesamsamen stark geröstet und anschließend weiterverarbeitet. Das Rezept für unsere Tahini ist denkbar einfach: 100 % Sesamsamen, kein Zuckerzusatz, kein Schnickschnack.

Vermusung

Nachdem die Sesamsamen den Mixer gesehen haben, sind sie ganz schnell ganz klein. Bei der Vermusung ist wichtig, dass der Mixer eine hohe Leistungsfähigkeit hat. Wenn Du in der WG-Küche mit einem handelsüblichen Mixer Tahini selber machen willst, wird dieser höchstwahrscheinlich überhitzen. Dabei gehen die wertvollen Nährstoffe der Sesamsamen verloren – unsere Tahini hingegen ist auch nach der Vermusung reich an Calcium.

Verkostung im KoRo Büro

Wer bei uns arbeitet, ist nebenberuflich Test-Esser. Bei der Büro-Verkostung von einem Dutzend verschiedenen Tahini Sorten war die demeter Variante aus ungeschälten Sesamsamen der verdiente Sieger: unfassbar cremig, aromatisch und mit einem vollmundigen Sesam-Geschmack. Überzeuge auch Du Dich von der hervorragenden Qualität und kaufe die beste Tahini bei uns gleich im Vorratsglas!

Évolution des prix

Voici comment le prix a évolué au fil du temps

Toutes les informations sont données sans garantie !

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Questions & réponses Purée de sésame torréfié (tahin brun) bio 500 g

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Comment conserver au mieux le tahini foncé et combien de temps la purée de sésame peut-elle être conservée ?

Avant de commander tout de suite un grand pot de tahini, vous voulez bien sûr en savoir plus sur la durée de conservation de la purée. Après sa production, le tahin peut être conservé jusqu'à trois ans s'il est stocké dans un endroit à l'abri de la lumière. Après ouverture, vous devez ensuite conserver la purée de sésame au réfrigérateur. Ne vous inquiétez pas : même à des températures plus fraîches, le tahini conserve sa délicieuse consistance liquide. Et le pot se vide plus vite que vous ne le croyez au début.

Comment puis-je préparer moi-même du houmous avec du tahin ?

Faire du houmous soi-même est un jeu d'enfant. Et si vous utilisez des pois chiches en boîte, la préparation est relativement rapide. Nous vous donnons une recette de houmous super simple. Une chose est sûre : plus la pâte repose longtemps, plus son goût est intense. Soyez donc patient.e pendant une à deux heures après la préparation, cela en vaut la peine. Il vous faut une boîte de pois chiches, 2 cuillères à soupe de tahini, le jus frais d'un demi-citron et, selon les goûts, de l'ail, du cumin et du paprika en poudre. Mettez tout cela dans le mixeur et ajoutez encore un peu d'eau froide pour obtenir l'onctuosité souhaitée. Mixez le mélange pendant environ une minute et observez comment le houmous devient de plus en plus crémeux. C'est prêt ! Si votre houmous est encore trop ferme, ajoutez simplement un peu plus d'eau. Mais faites attention, car si la pâte est devenue trop liquide, vous ne pourrez plus l'épaissir aussi facilement. Ensuite, vous pouvez servir le houmous avec un peu d'huile d'olive et des graines de sésame sur le dessus. Accompagnez-le de pain pita, de bâtonnets de carottes et d'une salade de couscous et votre repas du soir est prêt. L'avantage de faire son propre houmous ? Il n'y pas pas de limites. Vous pouvez affiner la pâte à tartiner avec de l'avocat ou de la betterave rouge et, selon votre goût, la préparer avec beaucoup d'ail ou sans ail. Une variante populaire est le houmous à base de haricots blancs au lieu de pois chiches.

Le tahini noir bio est-il un superaliment ?

Notre tahini à base de graines de sésame non décortiquées n'est pas seulement délicieux - ses valeurs nutritives sont également excellentes. Avec une teneur élevée en calcium, le tahin foncé vous apporte de précieux nutriments. De plus, les graines de sésame utilisées dans notre tahini proviennent de l'agriculture biologique contrôlée et se distinguent ainsi par leur qualité particulièrement élevée. Si ce n'est pas un superaliment !