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Tofu Rosso bio 200 g

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2,75 €*

10,00 €* pour 1 kilogramme

Prix TTC, frais de livraison en sus

Tofu mariné aux tomates et aux herbes : goût intense et épicé
Alternative vegan à la viande
Riche en protéines végétales (14 g / 100 g)
Issu de l'agriculture biologique
Idéal pour les sauces bolognaises épicées ou pour affiner les salades

Variété

Quantité

200 g

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Dès que vous ouvrez l'emballage, le merveilleux parfum de tomates fraîches embaume la pièce. Raffiné avec des herbes aromatiques de Toscane, le Tofu rosso bio de KoRo joue avec vos papilles et vous incite à essayer de nouvelles créations culinaires de la région méditerranéenne. Nous achetons notre tofu et les graines de soja qui y sont transformées à partir d'une culture 100 % biologique contrôlée de l'UE.

Tofu mariné, substitut de viande parfait pour vos créations

Les végétarien.ne.s et les vegan en particulier recherchent souvent des substituts de viande variés avec un goût tout aussi intense. Grâce à ses herbes fraîches, le Tofu Rosso a un goût agréablement épicé, contrairement à de nombreux autres types de tofu. Cependant, si vous souhaitez intensifier un peu cela, vous pouvez également le refaire mariner avec de l'huile pimentée et de l'ail frais - explosion de goût garantie !

Le tofu mariné bio méditerranéen peut être préparé de différentes manières : qu'il soit saisi puis servi en salade, pour ajouter quelque chose de spécial dans les lasagnes crémeuses ou haché dans la sauce bolognaise vegan - vous pouvez faire beaucoup plus avec du tofu que vous ne le pensez. Vous pouvez également déguster notre Tofu Rosso bio en complément de vos brochettes de légumes lors de la prochaine soirée barbecue entre amis ou facilement préparé avec des courgettes et des aubergines à la poêle. Grâce à son goût intensément épicé, il donne aussi aux plats doux ce petit quelque chose de spécial. Aussi, l'emballage sous vide signifie que le tofu n'a pas besoin d'être réfrigéré avant ouverture.

Le tofu bio, riche en protéines végétales

Le Tofu Rosso bio de KoRo n'est pas seulement un véritable ingrédient polyvalent, mais se compose également exclusivement d'ingrédients à base de plantes. Grâce à son goût fruité et épicé, ainsi qu'à sa richesse en protéines végétales, il ne devrait manquer dans aucune cuisine. Par ailleurs, vous pouvez également l'utiliser froid et tranché comme garniture ou comme base pour votre tofu bowl maison. Votre créativité ne connaît pas de limites. Commandez dès à présent !

Valeurs nutritionnelles moyennes	par 100 g
Calories (en kj/kcal)	669 / 160
Lipides	10 g
dont acides gras saturés	1.4 g
Glucides	3.6 g
dont sucre	2.3 g
Protéines	14 g
Sel	0.65 g

Réf. produit :	TOFU_005
DDM	18.05.2024
Origine	Italie (fèves de soja, poudre de tomate)
Origine (transformation)	Slovénie
Origine biologique	Agriculture UE/non UE
Contenu	0.2 kg
Fabricant	KoRo
EAN/GTIN	4260654786507
Fiche technique	Spécifications
Organisme de contrôle biologique & Origine biologique	SI-EKO-003
Traces	Étiquetage des allergènes
Livraison	Expédition
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conservation	Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2 jours.
Ingrédients	82 % TOFU* (SOJA, eau, coagulant : nigari (chlorure de magnésium)), eau, 3 % tomates en poudre, sel, vinaigre de cidre, paprika, sucre de canne, oignon, ail, basilic, origan, thym, piment, poivre noir, huile de tournesol* *issus de l'agriculture biologique
Contamination croisée	Peut contenir GLUTEN, CÉLÉRI, SÉSAME et AMANDES.
Dénomination de vente	Tofu bio à la poudre de tomate et aux épices
Remarque sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritives et l'emballage peuvent varier. Pour des informations exactes, veuillez vous référer à la description du produit.
Presse & Revendeurs	Photo fond blanc

Production

Anbaugebiet vorrangig in Südamerika

Ursprünglich kommt Soja aus China. Mittlerweile wird allerdings die Hälfte aller geernteten Sojabohnen aus südamerikanischem Anbau bezogen. Damit unser Tofu nicht einmal quer um die Welt gereist ist, bevor er bei Dir zu Hause ankommt, stellen wir ihn aus Sojabohnen her, die zu 100 % aus kontrolliert biologischem EU-Anbau stammen.

Die Sojapflanze

Bei der Sojapflanze handelt es sich um eine Pflanzenart aus der Familie der Schmetterlingsblütler, die den Hülsenfrüchten untergeordnet ist. Die Nutzpflanze kann bis zu 40 cm groß werden und trägt unpaarig gegliederte, ovale Blätter.

Reifung auf stickstoffhaltigem Boden

Die Sojabohnen reifen in einer länglich grünen Hülse heran. Um diesen Reifeprozess nicht zu beeinträchtigen, ist es wichtig, dass die Pflanze über einen ausreichend stickstoffhaltigen Nährboten verfügt. Dieser ist ein wichtiger Baustein für die Entstehung von Soja-Eiweiß.

Ernte im Herbst

Nachdem die Sojabohnen ausgereift sind, können sie schließlich zwischen Mitte September und Anfang Oktober gedroschen und somit geerntet werden. Ob die Sojabohnen reif sind, erkennt man daran, dass sie beim Schütteln der Pflanze in den Hülsen rascheln.

Fun-Fact

Die beliebten Edamame beim Sushi-Laden um die Ecke sind übrigens nichts anderes als unreif geerntete Sojabohnen, die in Wasser gekocht und anschließend leicht gesalzen wurden.

Herstellung einer Milch-ähnlichen Flüssigkeit

Nach der Ernte werden die Sojabohnen zunächst in Einweichbehälter gegeben, wo sie innerhalb der nächsten Stunden stark aufquellen. Danach werden sie zu einer Flüssigkeit verarbeitet und denaturiert.

Verarbeitung zu Tofu

Unter Zugabe von Nigari als Gerinnungsmittel flockt die Flüssigkeit aus und es bildet sich neben Molke das hochwertige Sojaeiweiß. Gemeinsam mit mediterranen Kräutern in einen sogenannten Presskasten gegeben, entstehen schließlich feste Tofu-Blöcke. Diese werden im letzten Schritt mit einer frisch zubereiteten Tomatensoße mariniert.

Évolution des prix

Voici comment le prix a évolué au fil du temps

Toutes les informations sont données sans garantie !

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30 Min.

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Questions & réponses Tofu Rosso bio 200 g

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Quelles sont les différentes sortes de tofu ?

Les variétés de tofu les plus connues sont le tofu soyeux, le tofu nature et le tofu fumé. Le tofu soyeux est particulièrement doux et lisse. Il convient donc parfaitement aux desserts vegan. Le tofu nature est plus ferme et comporte de petits trous. Il est facile à couper ou à émietter et convient donc parfaitement aux plats salés. Le tofu fumé a un goût fumé et épicé. C'est une alternative idéale lorsque le temps manque pour faire mariner soi-même son tofu. Il se marie très bien avec les poêlées et les ragoûts pour remplacer la viande.

Puis-je manger du tofu cru ?

Oui, le tofu peut aussi être consommé cru, car il ne s'agit pas à proprement parler d'un produit cru.

Comment rendre le tofu bien croustillant ?

Coupez le tofu en tranches ou en cubes et faites-le frire avec beaucoup d'huile pendant environ 3 minutes de chaque côté. Fondant à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.