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Hülsenfrüchte-Falafel

Einfach 6. April 2021
Vorbereitungszeit:
30 Min.
Zubereitungszeit:
15 Min.

Den absoluten Liebling kannst Du jetzt selber machen: herrlich aromatische Falafeln.

1 EL Butter
125 g Hülsenfrüchte Deiner Wahl, z.B. Kichererbsen
250 ml Wasser
1 Stück Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 TL Gemüsebrühe
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • Schritt 1/5

    Butter in einen Topf geben und Hülsenfrucht-Mix darin kurz anschwitzen. 1/4 Liter Gemüsebrühe dazugeben und ca. 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

  • Schritt 2/5

    In der Zwischenzeit Zwiebeln hacken und den Knoblauch pressen.

  • Schritt 3/5

    Nach 15 Minuten den Hülsenfrucht-Mix kurz pürieren, die Masse abkühlen lassen und alle weiteren Zutaten hinzufügen.

  • Schritt 4/5

    Aus der Masse mit zwei Löffeln kleine Küchlein formen.

  • Schritt 5/5

    In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Falafeln von jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten.

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