Einfach
26. April 2021
Vorbereitungszeit:
10 Min.
Für Deinen nächsten italienischen Abend Pesto ohne Öl ganz leicht selber machen: Brokkoli-Walnuss-Pesto.
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Schritt 1/3
Den Brokkoli einige Minuten dämpfen oder dünsten. Dabei sollte er nicht zu weich werden.
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Schritt 2/3
Brokkoli, Walnusskerne, Basilikum, Knoblauch, Wasser/Pflanzendrink, Hefeflocken, Salz und Zitronensaft im Mixer zu einem cremigen Pesto mixen; evtl. mit dem Stößel nachhelfen.
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Schritt 3/3
Empfehlung: Das Pesto in einige Gläser abzufüllen und einen Teil einfrieren, um immer etwas auf Vorrat zu haben.
Das sagen andere über Ölfreies Basilikum-Walnuss-Pesto