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Falafel-Bällchen

Name: Falafel-Bällchen
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 220 g Kichererbsenmehl; 240 ml Wasser; 2.5 gehäufte EL Maisgrieß; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Ingwerpulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Chili; 0.5 Koriander, gemahlen; 1 TL Currypulver; 1 Prise Nelkenpulver; 2 Petersilie, gehackt

Einfach 15. Februar 2024

Zubereitungszeit:

30 Min.

Diese tollen Falafel-Bällchen sind ideal für Wraps oder in Salaten. Oder Du servierst sie in Kombination mit Ofen-Wedges und veganem Joghurt.

Zutaten für

220 g	Kichererbsenmehl
240 ml	Wasser
2,5 gehäufte EL	Maisgrieß
0,5 TL	Salz
0,5 TL	Kreuzkümmel
0,5 TL	Ingwerpulver
1 Prise	Pfeffer
1 Prise	Chili
0,5	Koriander, gemahlen
1 TL	Currypulver
1 Prise	Nelkenpulver
2	Petersilie, gehackt

Schritt 1/4
Alle Zutaten mischen und 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2/4
Eine Pfanne mit reichlich Öl auf mittlerer Hitze erwärmen.
Schritt 3/4
Wenn das Öl heiß ist, kleine Bällchen formen (der Teig ist sehr weich) und diese im heißen Öl goldbraun backen.
Schritt 4/4
Dazu passen Ofen-Wedges und veganer Joghurt.

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