Salted Peanut Chocolate Bars

Mahle zunächst 150 g der Erdnüsse in einem Mixer oder Foodprocessor fein.

Anschließend gibst Du die Datteln, das Kakaopulver, die Haferflocken sowie 6 EL Wasser zu den Erdnüssen hinzu und mixt alles gut durch bis eine schön feine Masse entsteht.

Verteile die Masse nun in einer eckigen Auflaufform oder, wenn Du hast, in Riegelförmchen. Du musst die Auflaufform vorher nicht mit Fett einschmieren und benötigst auch kein Backpapier. Die Riegel lassen sich später auch so problemlos herauslösen. Drücke die Masse an dem Boden der Form fest, sodass sie schön zusammenhält. Sie sollte ca. 1–1,5 cm hoch sein. Stelle die Form nun für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Hacke die restlichen 20 g der Erdnüsse mit einem Messer fein.

Nimm die Form nach der Kühlzeit wieder aus dem Kühlschrank. Schmelze die Schokolade in einem Topf bzw. in einem Wasserbad und gib sie, sobald sie flüssig ist, gleichmäßig über den Erdnuss-Dattel-Boden. Streue die gehackten Erdnüsse und eine Prise Salz drüber. Jetzt muss das Ganze nochmals in den Kühlschrank, bis die Schokolade wieder vollkommen hart ist. Das dauert ungefähr 2 Stunden.

Schneide aus der fertigen Masse 10 Riegel und genieße sie.