Schwer
1. März 2020
Vorbereitungszeit:
10 Min.
Zubereitungszeit:
55 Min.
Es gibt gefühlt unendliche Kombinationsmöglichkeiten beim Brotbacken, aber hast Du schon mal mit Hafermehl gebacken? Dann nichts wie los, denn man bekommt ein ganz wunderbar weich-fluffiges Brot damit. Wir sagen: Unbedingt ausprobieren!
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Schritt 1/7
Löse die Hefe durch Rühren komplett im Wasser auf.
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Schritt 2/7
Gib Mehl und Salz hinzu und verknete alles zu einem Teig.
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Schritt 3/7
Gib die Sonnenblumenkerne hinzu.
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Schritt 4/7
Lass den Teig ca. 3 Stunden an einem warmen Ort abgedeckt stehen.
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Schritt 5/7
Gib zuerst den Haferschrot in die Backform und dann den klebrigen Teig darüber.
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Schritt 6/7
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor und lasse das Brot in der Zeit noch etwas in der Form gehen.
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Schritt 7/7
Backe das Brot für ca. 50–55 Minuten im Ofen.
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