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Bio Tofu Olive 200 g

3,00 €

15,00 € je 1 kg

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Intensiv & würzig im Geschmack
Mit mediterraner Note
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Mit aromatischen Oliven- und Tomatenstücken
Ideal für würzige Bolognese-Soßen, zum Verfeinern von Salaten oder der Zubereitung von leckeren Gemüsepfannen

Sorte

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Sobald man die Verpackung öffnet, strömt einem schon der Duft von herrlich würzigen Oliven entgegen. Verfeinert mit sonnengetrockneten Tomaten spielt der mediterrane Bio Tofu Olive von KoRo mit Deinen Geschmacksknospen und inspiriert dazu, sich mal wieder an neuen kulinarischen Kreationen aus dem Mittelmeerraum zu versuchen. Dank der beliebten Geschmackskombination aus Olive und Tomate, im Zusammenspiel mit der Milde des angenehm weichen Tofus, ist unser Tofu nicht nur perfekt zum knusprigen Anbraten und Frittieren geeignet. Er kann auch roh gegessen oder püriert, unter Zugabe von etwas Wasser zu einer cremigen Sauce verarbeitet werden.

Die perfekte Zutat für Deine Kreationen

Besonders Vegetarier und Veganer sind häufig auf der Suche nach abwechslungsreichen Fleisch-Alternativen mit einem ähnlich intensiven Geschmack. Durch die Zugabe von Oliven und Tomaten noch vor der Reifung hat unser Tofu im Gegensatz zu vielen anderen Tofu-Sorten einen angenehm würzigen Eigengeschmack. Wer diesen allerdings noch etwas intensivieren möchte, kann den Tofu zusätzlich mit frischem Chili-Öl und Knoblauch marinieren – Geschmacksexplosion garantiert!
Unser mediterraner Bio Tofu Olive lässt sich vielfältig zubereiten: Egal ob scharf angebraten und über den Salat gestreut, für das besondere Etwas in der cremigen Lasagne oder kleingehackt in der Bolognese Soße – mit Tofu kannst Du weit mehr anstellen, als Du bislang dachtest.
Auch als veganes Pattie für leckere Tofu-Burger beim nächsten Grillabend unter Freunden oder ganz unkompliziert gemeinsam mit Zucchini und Aubergine in der Pfanne zubereitet, kannst Du unseren Bio Tofu Olive genießen.
Du bist besonders experimentierfreudig? Dann probiere unbedingt mal Rührei aus Tofu. Denn in Sachen Konsistenz und auch geschmacklich kommt der zerbröselte Tofu gemeinsam mit etwas Kala-Namak-Salz dem beliebten Eigericht aus der Pfanne unglaublich nahe!
Die Vakuum-Verpackung ermöglicht es übrigens, dass der Tofu vor Anbruch nicht gekühlt gelagert werden muss und besonders lange haltbar ist.

Dein pflanzlicher Energielieferant

Der Bio Tofu Olive von KoRo ist nicht nur ein wahres Allround-Talent, sondern besteht zudem ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten. Er enthält weder Gluten noch Laktose oder Milcheiweiß. Ein fabelhafter Energielieferant ist er jedoch allemal und sollte dank seines aufregend würzigen Geschmacks in keiner Küche fehlen. Du kannst ihn übrigens auch kalt und in Scheiben geschnitten als Brotbelag oder als Grundlage für Deinen eigens kreierten Tofu Aufstrich verwenden. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal)	588 / 141
Fett	8.6 g
davon gesättigte Fettsäuren	1.5 g
Kohlenhydrate	0.6 g
davon Zucker	0 g
Ballaststoffe	2.1 g
Eiweiß	14 g
Salz	1.3 g

Produktnummer:	TOFU_009
MHD	12.09.2024
Herkunft	Österreich
Bio Herkunft	EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Inhalt	0.2 kg
Hersteller	KoRo
EAN/GTIN	4260654787450
Datenblatt	Spezifikation
Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft	AT-BIO-301
Spuren	Erklärung der Spurenkennzeichnung
Lieferung	Lieferzeit außerhalb Deutschlands
Unternehmen	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Lagerung	Bei Raumtemperatur und vor Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren
Zutaten	Wasser, 16 % SOJABOHNEN, 9 % Oliven, Sonnenblumenöl, 2 % getrocknete Tomaten, Salz, Branntweinessig, Gewürze, Kräuter, Dextrose, Gerinnungsmittel: Calciumsulfat *aus biologischer Landwirtschaft
Verkehrsbezeichnung	Bio Tofu mit Oliven
Etikettenhinweis	Zutaten, Nährwerte und Verpackung können abweichen. Für korrekte Informationen schau bitte in die Produktbeschreibung.
Presse & Wiederverkäufer	Freisteller herunterladen

Herstellung

Anbaugebiet vorrangig in Südamerika

Ursprünglich kommt Soja aus China. Mittlerweile wird allerdings die Hälfte aller geernteten Sojabohnen aus südamerikanischem Anbau bezogen. Aber auch der Anbau in Deutschland steigt seit einigen Jahren stetig an.

Die Sojapflanze

Bei der Sojapflanze handelt es sich um eine Pflanzenart aus der Familie der Schmetterlingsblütler, die den Hülsenfrüchten untergeordnet ist. Die Nutzpflanze kann bis zu 40 cm groß werden und trägt unpaarig gegliederte, ovale Blätter.

Reifung auf stickstoffhaltigem Boden

Die Sojabohnen reifen in einer länglich grünen Hülse heran. Um diesen Reifeprozess nicht zu beeinträchtigen, ist es wichtig, dass die Pflanze über einen ausreichend stickstoffhaltigen Nährboten verfügt. Dieser ist ein wichtiger Baustein für die Entstehung von Soja-Eiweiß.

Ernte im Herbst

Nachdem die Sojabohnen ausgereift sind, können sie schließlich zwischen Mitte September und Anfang Oktober gedroschen und somit geerntet werden. Ob die Sojabohnen reif sind, erkennt man daran, dass sie beim Schütteln der Pflanze in den Hülsen rascheln.

Funfact

Die beliebten Edamame beim Sushi-Laden um die Ecke sind übrigens nichts anderes als unreif geerntete Sojabohnen, die in Wasser gekocht und anschließend leicht gesalzen wurden.

Herstellung einer Milch-ähnlichen Flüssigkeit

Nach der Ernte werden die Sojabohnen zunächst in Einweichbehälter gegeben, wo sie innerhalb der nächsten Stunden stark aufquellen. Danach werden sie zu einer Flüssigkeit verarbeitet und denaturiert.

Verarbeitung zu Tofu

Unter Zugabe von Calciumsulfat als Gerinnungsmittel flockt die Flüssigkeit aus und es bildet sich neben Molke das hochwertige Sojaeiweiß. Gemeinsam mit klein gehackten Oliven und getrockneten Tomaten in einen sogenannten Presskasten gegeben, entstehen schließlich feste Tofu-Blöcke.

Preisentwicklung

So hat sich der Preis über die Zeit entwickelt

Alle Angaben ohne Gewähr!

Fragen & Antworten: Bio Tofu Olive 200 g

FAQ-Bereich durchsuchen:

Kann ich Tofu roh essen?

Ja, Tofu kann auch roh verzehrt werden, da es sich hierbei genau genommen nicht um ein rohes Produkt handelt.

Ist Tofu gesund?

Neben ausreichender Bewegung ist auch eine ausgewogene Ernährung wichtig für einen gesunden Lebensstil. Unser Bio Tofu Olive kann ein Teil davon sein.

Wie wird der Tofu schön knusprig?

Den Tofu in Scheiben oder Würfel schneiden und mit reichlich Öl für ca. 3 Minuten von allen Seiten braten. Saftig von innen und kross von außen.

Welche Tofu Sorten gibt es?

Die bekanntesten Tofu Sorten sind Seidentofu, Naturtofu und geräucherter Tofu. Seidentofu ist besonders weich und glatt. Deshalb eignet er sich super für vegane Desserts. Naturtofu ist fester und mit kleinen Löchern versehen. Er lässt sich gut schneiden oder zerbröseln und eignet sich daher gut für herzhafte Gerichte. Geräucherter Tofu ist rauchig-würzig. Eine ideale Alternative, wenn die Zeit knapp ist: Tofu selbst marinieren. Er passt super zu Pfannengerichten und Eintöpfen als Fleischersatz.